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酒蔵のことやお酒のこと。蔵寝坊が書いてると見せかけて、書いているのは・・・実は・・・?!


by harushika-A3
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正倉院展!

S:あまり忙しいとは言わぬよう心がけているのですが…

一気に盆と正月がやってきたようです。

麹の仕込ははじまり、モトダテ、瓶詰めのオンパレード。

アラッ!?おやっさん(杜氏)来てるヤン。

そして一昨日は初添え(今年初めての添え仕込み)の祝い♪

さらに事務所チームは…?

お客様が土日とかわらず来蔵頂けるので電話にもでられない始末。

春鹿を訪ねて足を運んで頂けるだけでウレシイ限りでございます。

人が奈良に集まりつつあります~

そう!第61回正倉院展はじまってます。

今年も奈良国立博物館にて春鹿販売所出してるんです。

皆様正倉院展ご見学の際はチラッと見に来てください!

またどんなだかご報告します。
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by harushika-A3 | 2009-10-28 20:33 | イベントいろいろ

新米入荷!

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S:今年もついにこの季節がやって参りました。

福井県産 五百万石 1等 9トン

早稲(ワセ)の酒造好適米なので毎年一番の入荷です。

気になるデキは…

心白はでかいです。
あとは粒小、テリ悪し、青いの多いとあまり良くなーい。

やはり、全体的に気候が変化してきているのでしょうか?

シーズンの日照不足や長雨の北陸地方を心配してはいたのですが…

晩稲(オクテ)の山田錦なんかはこれからの台風がこまったチャンです。

1俵あたり五百万石で¥18000位、山田錦となると¥25000を超えます。

さぁこのお米をどう精米してどうお酒を仕込んでいくのか。

そう考えるとワクワク、そして凛と気が引き締まるような。

お米を作って下さった農家の皆様方に感謝して…

2009 ギア1段上がります!
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by harushika-A3 | 2009-10-01 12:49 | くらのこと