酒蔵のことやお酒のこと。蔵寝坊が書いてると見せかけて、書いているのは・・・実は・・・?!


by harushika-A3
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2007新酒見参!

S:Nは出張(お酒の会)で山形へ行ってまーす!

さて、2007ボージョレーヌーボー解禁も以前よりは世間の盛り上がりも

収まりましたが、我が家では相変わらず大量消費しております。

独特な新酒のあまい香り…この時期だけの旬なお酒は単純に好きです。

が、しかーし!ワインのお祝いをしてる場合ではなくなりました!

春鹿2007新酒しぼりました~!!
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「ヤエガキ」という圧搾機で搾ってるとこです。
板の間にあるのがモロミの入った袋。お酒がしたたってます。
中1日で美味しい板粕が。
お酒の方が値打ち在るのに、最近は粕の方が人気です。
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でるわ!でるわ!
今日のしぼりで1升瓶(1.8L)で4500本位ができあがり。
これからほぼ毎日、3月までお酒を搾るんです。
皆様へのお酒のご案内の印刷あがりと、1回目の酒粕の処理が来週きます。
さあ!一気にギアがあがりますよ~!

ワイン負けない爽やかな香りたっぷりの新酒をお楽しみに!
こちらもこの時期しか呑めないですよ~
酒粕の販売は11/20から。
新酒「しぼりばな」は12/1の発売予定で~す!
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by harushika-A3 | 2007-11-17 18:27 | くらのこと