酒蔵のことやお酒のこと。蔵寝坊が書いてると見せかけて、書いているのは・・・実は・・・?!


by harushika-A3
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初蒸!

あらら始まっちゃいました!

今期は、例年よりちょっと早いSTARTです。

今日蒸しているのは新酒「しぼりばな」になる米麹を造るお米。

福井県からやってきた「五百万石」という早稲(わせ)のお酒を造る専用のお米で(酒造好適米)あります。
f0092309_15391492.jpg

S:「Eー田サン。今年のお酒造りの抱負をひとつ!」

麹担当のEー田サンです:「やるぞー!」ですって。

10/19の大安には、岩手より杜氏も来蔵。

いよいよ始まります!
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by harushika-A3 | 2007-10-12 15:47 | くらのこと