酒蔵のことやお酒のこと。蔵寝坊が書いてると見せかけて、書いているのは・・・実は・・・?!


by harushika-A3
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春鹿 蔵麹?

A3:先日のことデス。

春鹿蔵元のSHOPにお客様がやってきまして、
総務担当のKAMEさんが接客にあたりました。

蔵元では、酒造期に「米麹」を販売しています←¥450でーす!

主に「甘酒」「お味噌」などをご家庭で造りたい!
というご要望に応えましたが、もちろんお酒だって造れちゃいます
                      ↑造ったら捕まりマスケド

お客様:「これってアスペルギルス・オリゼーっていうんやでっ」

  別に聞き耳立ててたわけではないんですが、業界関係者か、
それとも大学とかで 醗酵学 勉強してるのか???

観れば、20歳前半?くらいのオネーチャンが二人、立ってました。
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アスペルギルス・オリゼー:
黄こうじ菌の学名。
清酒・味噌・醤油・みりんを造る時使用する。
焼酎は黒こうじが流行りデスね。



気になってつい、「お詳しいんデスね」と声を掛けちゃいました。

そしたら、「だって もやしもん 読んでるモン!」

「もやしもん?」そっちのほうが???なんじゃ分からん。

聞けば、そんな「漫画」があるそうで、
なんでも「菌」が見えて話も出来るというお話らしい。

なんやとー、こちとら 見えへん「菌」相手に、
毎日どんだけ苦労して酒造ってるかーって、マ~漫画やからネー。

でも、そんな能力あったら、すっげえ酒ができるでしょう。
「さむい?」とか「何欲しい?」とか聞いたら、
「暑い」「水」って言ってくれるだけですごい楽チンですね。

酒造りよか、医者や警察の科捜研とかになった方が、世の為・人の為カモ。

お酒の誹謗中傷や、へんな「うんちく」の多い雑誌・漫画が多い中、
考えたら、ナンと夢のあるお話でしょう。

早速、お仕事終わったら本屋で 大人買い しよ~っと!
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by HARUSHIKA-A3 | 2007-02-13 15:08 | くらのこと