酒蔵のことやお酒のこと。蔵寝坊が書いてると見せかけて、書いているのは・・・実は・・・?!


by harushika-A3
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あらばしり!

S:昨日から大吟醸の搾りがスタート。

と、いっても今年は在庫を絞るのに2本のみ。

2本文の酒粕はまだお酒搾っていないのに予約で完売。

搾るときもろみを袋に注入してまず無圧でザーっとでるのが「あらばしり」。

これが美味しいのです!

クリーミーで、でもサラサラ?甘くて辛い?
なんと表現したらヨイのかわかりません。

が、とにかくおいしい。

なかなか市販はされません。劣化が早くて…

あと仕込タンク1本に対して、720mlで50本しかでない。

なので、今年は100本のみ販売します。
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瓶詰め終了!
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by harushika-A3 | 2012-02-24 15:39 | くらのこと