人気ブログランキング | 話題のタグを見る

酒蔵のことやお酒のこと。蔵寝坊が書いてると見せかけて、書いているのは・・・実は・・・?!


by harushika-A3
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

これが大事!

S:やえざくら酵母ちゃん元気に活動中っス。
これが大事!_f0092309_1428772.jpg

酒蔵で働く=10%の肉体労働と90%の掃除。

ウチのおやっさん(杜氏)は綺麗好き♪

そうして雑菌をおさえて酒の菌を完璧にコントロールする。

これが大事!_f0092309_14282713.jpg

最終の検瓶。異物混入を人間の目で外に出るのを防ぐ。

1本1本全部。1年間約100万本!

酒蔵の一番大事なこと。

最近ワタクシ下にまかせっぱ…反省デス。。
by harushika-A3 | 2009-01-24 14:45 | くらのこと